2.提高免疫力与美容的必备食材---椒盐尖椒酿肉
食材明细：
主料：：尖椒6个，肉糜250克，
辅料：：蒸鱼鼓油适量，生抽适量，盐巴适量，鸡精适量，调和油适量，椒盐适量，
提高免疫力与美容的必备食材---椒盐尖椒酿肉的做法步骤：
1.尖椒6个 肉糜250克调料 ;蒸鱼鼓油适量 生抽适量 盐巴适量 鸡精适量 调和油时候 椒盐适量
2..肉糜倒入大碗内，倒上蒸鱼鼓油。
3..倒入生抽。
4..倒入盐巴和鸡精
5..倒入料酒搅拌均匀。
6..把尖椒洗净，去蒂中间开一刀别切断了。
7..填入肉糜。，
8..锅内倒入适量的调和油，待油温有65度左右。
9..放入尖椒盖上盖子小火慢煎，待快出锅的时候倒入椒盐
10.成品
小贴士：
小贴士
尖椒选的时候尽量选直的圆点，比较好填肉馅。小火慢煎不会烧焦，如果怕不熟倒入少量的水很快就熟了。别到多水了水多了影响口感（就不脆了）。肉糜在市场绞好，最好选五花肉（半肥半瘦的也行）这样不会太腻也不涩口。
3.【兔子爱厨房】烧排骨～懒人必备技能( ̀⌄ ́)
食材明细：
主料：：猪肋排4根，
辅料：：八角3颗，生抽1勺，老抽1匙，蚝油1勺，料酒1勺，姜片4片，干辣椒4颗，孜然适量，糖1小匙，
【兔子爱厨房】烧排骨～懒人必备技能( ̀⌄ ́)的做法步骤：
1.选好新鲜猪肋排，一般一条切成两小段，洗净备用。
2.姜切片、干辣椒掰成两段、八角掰成几瓣，和所有的调料（除了孜然）全部倒入排骨中，拌均匀，腌渍2小时至入味。
3.腌好的排骨，连汁水一起倒入电饭锅。按煮饭键。
4.待电饭锅跳到保温键时，即可出锅，撒上孜然即可。外焦里嫩、香气四溢～
小贴士：
1、腌渍排骨的过程中因为生抽和蚝油都是重盐，可不用额外加盐，退一步说，如果出锅时不够咸，可另行蘸酱油。
2、建议使用非压力型的电饭锅，中途可以随意打开给排骨翻面。
3、孜然是根据口味撒的，不喜欢的可以忽略。
4.各种食材巧泡发
发腐竹的窍门：
腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。
发银耳的窍门：
泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。
发干黄花菜的窍门：
将黄花菜梗和杂质去掉，放入冷水中浸泡30分钟，挤干水分即可使用。
开水烫发干百合：
首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。
泡发海带小窍门：
将干海带放入蒸笼蒸半个小时，取出后先用碱面搓一遍，然后用清水泡一天，这样处理的海带又脆又嫩，且无腥味。
发西米的窍门：
将西米放入沸水中煮约15分钟，待西米有80%~90%由白色变为透明，中间仅有很小的白点时，将西米和水一起倒入冷水中冷却，吃时一汆即可。
虾米巧泡发：
用温水将虾米洗净，再用沸水浸泡3~4小时，待虾米回软时，即可实用。也可用凉水，加水上屉蒸软。
发海蜇丝不缩的窍门：
先将海蜇丝用滚烫的开水中冲一下，捞出后随即投入凉开水中浸泡，这样泡发出来的海蜇丝不会收缩，且味美爽口。
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