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蚕豆怎么做好吃

蚕豆怎么做好吃收藏

丝瓜怎么做好吃

美食178网(msw178.com)蚕豆怎么做好吃栏目为大家提供蚕豆怎么做好吃,2022蚕豆怎么做好吃大全,蚕豆怎么做好吃分享等,更多蚕豆怎么做好吃在美食178网,请大家多关注!

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1.我不小心把粽子做的太好吃了怎么办?片片粽叶情,苦荞祝安康

食材明细:

主料:苦荞香米200g,江米800g

辅料:豆沙适量

我不小心把粽子做的太好吃了怎么办?片片粽叶情,苦荞祝安康的做法步骤:

1,做粽子的第一步就是泡江米,冷水泡2-3天,一天一换水,泡好的江米颜色呈透明状,苦荞香米无需浸泡;

2,拌馅,煮粽子所需豆沙馅粘稠要正好,我们可以选择超市购买的豆沙馅搭配自己煮红豆拌好的豆沙馅混合,这样粘稠度正好;

3,煮粽叶和水草绳,水开后温水煮10分钟取出,自然放凉,切忌冷水浇;

4,泡好的江米沥干水分和苦荞米搅拌均匀;

5,开始包粽子,教大家一种普通式包粽子法,先将粽叶两头对折;

6,打个弯,折成漏斗形;

7,将苦荞和江米调配好的材料用勺子舀入粽叶内,一半的量;

8,将豆沙团成小团放入香米上;

9,舀一点香米,把材料抹平,圆形处捏个小角按住,将上方粽叶压下;

10, 用水草绳缠绕几圈后,拧几圈,把其中一根线绕过上方插入对面绳内,留活口,方便吃的时候解开;

11,一个苦荞豆沙粽就包好了;

12,挨个包好后,开始煮粽子,将粽子放入高压锅内,最好用盘子压住,以防粽子散开,定时为30分钟;

13,时间足够以后,放气再打开锅盖,苦荞香、江米香、豆沙的甜香味、伴随着粽叶的味道侵入鼻内;

14, 晶亮剔透,水润饱满,一品美味吧。

小贴士:

由于苦荞香米是免淘洗的,所以为了防止营养流失,我们采取不浸泡方法制作苦荞豆沙粽,另一种方法我们可以尝试,苦荞香米浸泡一天,但是水内要加少许盐或碱,也可起到固色作用,减少营养成分的流失。改用家用煮过,加满水,温火煮3个小时,口感更糯,香味更浓郁哦。
浓情端阳情,飘香苦荞粽,这个端午节我在这里等你哦!

2019-10-10
丝瓜怎么做好吃 排骨怎么做好吃 蚕豆怎么做好吃
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2.【葱油蚕豆】

食材明细:

主料::蚕豆适量,小葱一大把,

辅料::盐少许,糖少许,食用油少许,

【葱油蚕豆】的做法步骤:

1.准备好蚕豆,小葱;

2.小葱切成细细的末,最好把葱白和葱绿分开切;

3.锅里加入食用油,比平时稍微多一些即可,热锅温油加入2/3葱末,中小火煸炒出香。这里我是先放的葱白部分;

4.加入蚕豆;

5.迅速翻炒几下,然后加入少许清水(或者高汤),加入盐,糖;

6.加盖,中火焖3~5分钟,具体视蚕豆的老嫩和多少而定。然后撒上剩下的1/3葱花,拌匀出锅。

小贴士:

1.蚕豆要挑选嫩一些的,如果太老的话,最好去皮,然后提前汆烫一下;
2. 这道菜吃的就是蚕豆本身的清香和葱香,所以不需要太多的调味,一点点盐和糖即可。

2019-10-10
新鲜蚕豆的做法 蚕豆的做法大全 蚕豆怎么做好吃
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3.葱油蚕豆雪菜(1)

食材明细:

主料:蚕豆雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜盐,鸡精,香油,葱

葱油蚕豆雪菜的做法步骤:

1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;

2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香菜末,淋香油出锅即可。

2019-10-09
新鲜蚕豆的做法 蚕豆的做法大全 蚕豆怎么做好吃
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4.葱油蚕豆雪菜

食材明细:

蚕豆,雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜,盐,鸡精,香油,葱。

葱油蚕豆雪菜的做法步骤:

1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;

2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香菜末,淋香油出锅即可。

2019-10-09
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5.葱油浸蚕豆

食材明细:

蚕豆1盒,大料1粒,葱1把,花椒10粒左右,盐适量,糖适量

葱油浸蚕豆的做法步骤:

第1步去壳蚕豆一盒备用;将生蚕豆多次换水浸泡后,去除豆瓣上端一侧的芽状物,沥水备用;

第2步取大料、花椒,略为冲洗干净备用;将2中蚕豆与3中香料混合,上蒸锅隔水蒸熟(约8分钟左右);

第3步制葱油:将葱洗净切碎,锅内注油加热,将葱末入锅,中小火炸至焦黄沥油捞出;将4中蒸熟的蚕豆倒入预热好的砂锅内,将5中的热葱油加入调味料淋入,稍微掂匀,加盖浸一会,便可上桌食用。

2019-10-08
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    食材明细:主料:蚕豆500克,菠菜50克,樱桃100克,调料:猪油(板油)25克,冰糖50克,玉米淀粉50克蚕豆羹的做法步骤:1.将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;2.猪板油切块,熬成化油;3.冰糖用开水化开待用;4.菠菜压榨出菠菜汁待用;5.白糖加水泡制出水备用;6.炒锅洗净置火上,锅热

  • 葱油蚕豆雪菜(1)
    葱油蚕豆雪菜(1)

    食材明细:主料:蚕豆雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜盐,鸡精,香油,葱葱油蚕豆雪菜的做法步骤:1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香

  • 爆炒蚕豆(3)

    食材明细:主料:蚕豆500克,调料:植物油15克,白砂糖5克,盐3克,大葱5克爆炒蚕豆的做法步骤:1.将蚕豆去皮洗净;2.炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。小贴士:食物相克:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

  • 葱油蚕豆雪菜
    葱油蚕豆雪菜

    食材明细:蚕豆,雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜,盐,鸡精,香油,葱。葱油蚕豆雪菜的做法步骤:1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香

  • 蚕豆羹

    食材明细:蚕豆500克,菠菜50克,樱桃100克,猪油(板油)25克,冰糖50克,淀粉(玉米)50克蚕豆羹的做法步骤:1.将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;2.猪板油切块,熬成化油;3.冰糖用开水化开待用;4.菠菜压榨出菠菜汁待用;5.白糖加水泡制出水备用;6.炒锅洗净置火上,锅热后入化油

  • 盐水蚕豆

    食材明细:蚕豆300克,赤砂糖20克,盐10克盐水蚕豆的做法步骤:1.蚕豆拌油,加盖旺火煮4分钟;2.拌入红糖、盐、水,加盖旺火煮3分钟即可。小贴士:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

  • 怪味蚕豆

    食材明细:蚕豆600克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐8克,味精2克,赤砂糖40克,醋40克,芝麻酱40克,花椒粉3克,甜面酱10克,豆瓣30克,辣椒油25克,白矾2克,花生油150克怪味蚕豆的做法步骤:1.将姜、蒜去皮、洗净,切在末;豆瓣加工成豆瓣茸,备用。2.将蚕豆(干蚕豆)去杂质,放入沸水中焯一

  • 冬笋蚕豆

    食材明细:冬笋200克,蚕豆150克,植物油20克,料酒15克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克冬笋蚕豆的做法步骤:1.将冬笋去皮洗净,切成小斜刀滚刀块,蚕豆洗净;2.炒锅注油烧至七成热,下入冬笋、蚕豆炸片刻,捞出控油;3.炒锅注油烧热,放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开,盖盖略焖,用水淀粉勾芡,

  • 香油蚕豆

    食材明细:蚕豆500克,味精2克,盐5克,香油10克香油蚕豆的做法步骤:蚕豆去皮,放入沸水锅内焯熟,捞出放入凉水中过凉,沥干水分放入盆中,撒入精盐拌匀腌10分钟后,加入味精和香油,拌匀即成。小贴士:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

  • 葱油浸蚕豆
    葱油浸蚕豆

    食材明细:蚕豆1盒,大料1粒,葱1把,花椒10粒左右,盐适量,糖适量葱油浸蚕豆的做法步骤:第1步去壳蚕豆一盒备用;将生蚕豆多次换水浸泡后,去除豆瓣上端一侧的芽状物,沥水备用;第2步取大料、花椒,略为冲洗干净备用;将2中蚕豆与3中香料混合,上蒸锅隔水蒸熟(约8分钟左右);第3步制葱油:将葱洗净切碎,锅

  • 蚕豆松

    食材明细:蚕豆600克,花生油80克,酱油100克,白砂糖10克蚕豆松的做法步骤:小贴士:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

  • 蒜泥蚕豆

    食材明细:蚕豆250克,大蒜(白皮)25克,酱油15克,盐3克,醋5克,味精1克蒜泥蚕豆的做法步骤:1.取一碗,放入酱油、盐、味精、醋和捣烂的蒜泥,拌匀成为调味汁;2.将水发蚕豆洗净,剥壳,放入架在火上的冷水锅内,旺火烧开,改用中,小火煮至酥而不碎,捞出控水,放入盘内,加盐1.5克,拌匀暴腌,使之入

  • 葱油蚕豆
    葱油蚕豆

    食材明细:生鲜蚕豆4-5斤,葱1把,油2勺,盐少许葱油蚕豆的做法步骤:第1步边看soap剧,边开剥咯!如果喜欢,可以再剥一层衣哦!我就烧热锅,注油,爆葱,下蚕豆翻翻,一碗开水懵懵,撒盐,出锅咯!小贴士:现在时至新鲜蚕豆上市季节!尝尝鲜喽!和雪里蕻辣椒炒更重口味些,如果你喜欢的话!

  • 爆炒蚕豆

    食材明细:蚕豆500克,植物油15克,白砂糖5克,盐3克,大葱5克爆炒蚕豆的做法步骤:1.将蚕豆去皮洗净;2.炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。小贴士:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

  • 油浸蚕豆

    食材明细:蚕豆250克,香叶适量。适量,盐适量,味精适量,糖适量,干辣椒适量,白豆蔻适量,八角适量,姜适量,葱适量,高汤适量,色拉油各适量。适量油浸蚕豆的做法步骤:1.蚕豆焯水,过油捞出。2.锅内放高汤烧开,加盐、味精、糖调味,再下入蚕豆,装碗,加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱,淋热油,撒上香叶即可

  • 辣酱蚕豆

    食材明细:蚕豆1000克,甜面酱600克,小麦面粉25克,盐225克,江米酒5克辣酱蚕豆的做法步骤:1.配制食盐水,为使溶解充分,可稍加温。2.选粒大饱满的蚕豆,筛净砂豆,草棍,拣去虫蛀坏豆,放入清水中浸泡至胀大表皮没有皱纹止,浸后的蚕豆要剥去外皮,再放入清水中漂洗2-3小时,捞出沥水。3.将蚕豆瓣

  • 蚕豆酱

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    食材明细:腊鸭腿两个,蚕豆瓣150g,大米适量腊鸭蚕豆焖饭的做法步骤:第1步春天的嫩蚕豆瓣很鲜美哦。将切小块儿的腊鸭腿加姜片用炒锅煸炒出油第2步大米洗净加适量水将鸭腿倒入锅中。第3步标准饭模式,当还有约5分钟时加入蚕豆瓣继续焖制。色香味儿十足哦。

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蚕豆怎么做好吃
美食178网(msw178.com)蚕豆怎么做好吃栏目为大家提供蚕豆怎么做好吃,2022蚕豆怎么做好吃大全,蚕豆怎么做好吃分享等,更多蚕豆怎么做好吃在美食178网,请大家多关注! 更新时间:2022/07/14

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