补血食材大全

食材明细：

主料：：猪肝500克，

辅料：：白醋5克，料酒10克，八角一个，桂皮一段，干辣椒2个，葱适量，蒜适量，姜适量，

补血养眼好食材——美味鲜嫩的猪肝的做法步骤：

1.猪肝反复冲洗放盆中，加适量白醋泡最少30分钟，然后放水龙头下面反复冲洗净，备用。

2.一定要冷水放入锅中。

3.加适量料酒，葱姜，八角一个和桂皮一段，干红小辣椒两个，开大火。

4.大火烧开，将浮沫去除。

5.此时一定改中火煮7到10分钟。

6.用筷子在猪肝上扎眼，会有血水冒出。再转小火煮15分钟左右。

7.关火，盖锅盖焖半小时。用筷子扎，无血水冒出就好了。

8.凉透取出切片。

9.摆盘。

10.切葱蒜末。

11.将葱蒜末放小碗中，加适量生抽，辣椒油，香油。

12.调料撒在猪肝上，撒芝麻和香菜。

小贴士：

蘸料自己可以加芝麻酱或者花生碎，自己随意。

图为巴西食品设计师Vanessa Dualib制作出各种造型的趣味食材艺术，每一件作品都栩栩如生，趣味十足。

NO.1：茄子做的鲸鱼

NO.2：酸橙青蛙王子

NO.3：土豆做成的河马

NO.4：蒜头做的螃蟹

NO.5：芒果化身游鱼

NO.7：豆荚画家

NO.8：木薯变成了树上的一条蛇

NO.9：香蕉做的蜗牛

发腐竹的窍门：

腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。

发银耳的窍门：

泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。

发干黄花菜的窍门：

将黄花菜梗和杂质去掉，放入冷水中浸泡30分钟，挤干水分即可使用。

开水烫发干百合：

首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。

泡发海带小窍门：

将干海带放入蒸笼蒸半个小时，取出后先用碱面搓一遍，然后用清水泡一天，这样处理的海带又脆又嫩，且无腥味。

发西米的窍门：

将西米放入沸水中煮约15分钟，待西米有80%~90%由白色变为透明，中间仅有很小的白点时，将西米和水一起倒入冷水中冷却，吃时一汆即可。

虾米巧泡发：

用温水将虾米洗净，再用沸水浸泡3~4小时，待虾米回软时，即可实用。也可用凉水，加水上屉蒸软。

发海蜇丝不缩的窍门：

先将海蜇丝用滚烫的开水中冲一下，捞出后随即投入凉开水中浸泡，这样泡发出来的海蜇丝不会收缩，且味美爽口。

食材明细：

主料：：生菜80g，苦瓜60g，芹菜30g，胡萝卜1根，橙子1个，葡萄100g，苹果1个，亚麻籽20g，

辅料：：纯净水450ml，

丰富食材生命精力汤的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.将生菜、苦瓜，芹菜、胡萝卜、葡萄洗净；橙子去皮切块

3.苹果洗净切块

4.将所有食材放入料理杯中，以软的在下原则，最后可以用苹果压一下。

5.选择蔬果键运行结束

6.倒出即可饮用

小贴士：

1、精力汤做完之后可以尽快饮用
2、一次性准备的多余食材可以放入冰箱冷冻，需要时再取出

食材明细：

主料：：莲子100克，色拉油45克，白砂糖60克，清水70克，

自己做食材——莲蓉泥的做法步骤：

1.将莲子用水冲洗干净，再换清水浸泡24小时。

2.把泡好的链子，去掉莲心，用水冲洗干净。

3.奶锅加水放入莲子，大火煮开，改小火熬煮，直到熟烂。

4.把煮好的莲子放到料理机中，加70克清水，打成莲蓉泥。

5.把莲蓉泥倒入炒锅炒干，分3次加入色拉油，每次达到不粘锅即可。要炒好时加入白砂糖炒均。莲蓉泥炒至干爽，并能团成团既是炒好了。

6.做好的莲蓉泥，可以做酥点，也可以做月饼。