2.传统菠菜汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，黑芝麻100克，
辅料：：菠菜200克，
配料：：白糖粉100克，猪油50克，白糖30克，蜂蜜40克，
传统菠菜汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻炒熟搅拌机粉碎、白糖、猪油。
2.把馅料倒入锅中加热使猪油融化与其它融合到一起、馅料中也可加入核桃仁、花生等根据个人爱好。
3.把把融合好的馅料装盘放入冰箱冷藏1小时后取出分开成小份待用。
4.菠菜洗净榨汁机榨出汁、没有榨汁机的也可手工取汁、菠菜斩碎用纱布包裹挤压取汁。
5.糯米粉倒入容器中加入菠菜汁揉均成团、取出100克和好的糯米团放入开水中煮熟取出加入原先和好的糯米团中再次揉均、这样是为了增加其粘性、包出的汤圆不易开裂。
6.举一反三、我还用了巧克力、黄颜色的我是加了地瓜。
7.取面团分成小份压扁包入馅料、由下至上慢慢收紧再揉元。
8.这是包好的四种颜色、放入冰箱冷冻随吃随煮。
9.煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。记住下入汤圆水再次烧开后一定要小火、大火汤圆变形。
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小贴士：
元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
元宵煮着吃营养好。因为它本身营养较高，煮着吃利于消化，而经过油炸过后多少里面的营养成份会相应减少，且不利于吸收。
但是，元宵吃多了也会吃出病。
这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。
3.鸡肉丸菠菜汤
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，淀粉30克，盐2克，白糖10克，黑胡椒粉2克，清水50克，
辅料：：菠菜三棵，盐适量，香油数滴，
鸡肉丸菠菜汤的做法步骤：
1.鸡胸肉切成小块
2.入料理机中，打成肉泥
3.打好的鸡肉泥、细腻滑嫩
4.加入调料
5.加入适量的清水，搅成细腻的肉泥糊
6.手上蘸清水，取适量肉泥，用虎口处挤出大小尽量一致的丸子，入开水锅中
7.全部肉丸入锅中，煮到全部丸子都能浮上水面，可捞出直接食用，也可加入青菜
8.菠菜提前择好，清洗干净
9.切成寸段的菠菜入锅中，变色即关火
10.出锅、点入几滴香油，根据口味可以再加适量盐
11.看，清汤鸡肉丸也很不错
12.自己做的鸡肉丸制作简单，很弹口，味道很赞
小贴士：
加入一点白糖，既可以去腥，还能提鲜。
5.番茄牛肉菠菜汤
食材明细：
熟牛肉250克，鸡汤2500克、土豆、菠菜各500克、葱头2个、胡萝卜2块，鸡蛋4个，番茄酱150克，芝麻油50克，盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻(焙好)、各少许。
番茄牛肉菠菜汤的做法步骤：
1、葱头去皮洗净，切丝：熟牛肉切片：鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜择洗干净，切成小段；土豆去皮切块。
2、炒锅内放入芝麻油烧热，下葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜块加花椒粒焖半熟时，放番茄酱，焖至油呈红色时即成汤码。锅内放入鸡汤，投入土豆块，胡萝卜块焖熟，加入汤码、胡萝卜，盐、胡椒面、醋、辣椒油，调好口味。
3、食用前放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开出锅，盛入碗内，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻即可。
小贴士：
特点
咸酸利口，红黑透绿。
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