1.爱心饭团，爱心虾球
食材明细：
主料：：米饭一碗，虾仁适量，
辅料：：鸡蛋一个，芝士适量，火腿肠一根，海苔一张，面包糠适量，
配料：：番茄酱两汤勺，料酒一汤勺，盐一勺，黑胡椒适量，
爱心饭团，爱心虾球的做法步骤：
1.虾仁用料酒，盐，黑胡椒，姜丝腌制20分钟
2.芝士切丁备用
3.虾仁剁碎成虾泥
4.将芝士丁包在虾泥中，包成球。
5.依次蘸淀粉，蛋液，面包糠；
6.这时再将粘满面包糠的虾球整形成爱心形状。
7.锅内加多点油，加热冒泡后，转下火，下爱心虾球炸，不断滚动，炸至金黄后起锅
8.用海苔剪出眼睛，用火腿剪出脸蛋
9.米饭加番茄酱拌匀，饭团变粉色
10.用保鲜膜来整形；
11.整形出两个爱心饭团
12.贴上眼睛脸蛋
13.摆上爱心虾球和其它蔬菜
14.摆上爱心虾球和其他蔬菜
15.摆上爱心虾球和其他蔬菜
16.完成
2.爱心
食材明细：
泡芙面煳：620公克，奶油310公克，低筋面粉310公克，全蛋560公克，芝麻50公克，装饰：600公克，红醋栗适量，白巧克力适量，糖粉少许
爱心的做法步骤：
1.将水、奶油、煮滚后，将低筋面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，挤出心形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.将泡芙皮横切，填装香草布丁馅于泡芙内。
6.泡芙表面均匀的撒上糖粉。
7.在泡芙的表面先点上融化的白巧克力，再摆上红醋栗装饰即可。
3.浆水&浆水面
食材明细：
主料：：面条300g，
辅料：：西芹100g，山东菜100g，芹菜100g，萝卜片100g，小松菜100g，水菜100g，豆腐1块，
配料：：盐适量，生姜1个，蒜1个，红辣椒10颗，醋2勺，
浆水&浆水面的做法步骤：
1.做浆水需要用面汤。为了好分离面和汤，用了煮意大利面的锅子。
2.山东菜，水菜，小松菜，萝卜切片。这些不是强求的，看喜好吧？也有人用西芹或者芹菜，韭菜的。我喜欢青菜。
3.开锅后，把面条捞出来，刚才准备的青菜萝卜扔进烧开的锅里过一下水，然后捞出来。
4.配料。左边是醋，用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。右边的盘子也是我的个人喜好，准备一起泡在坛子里的，不直接食用，就是泡个味道。这个红辣椒还蛮辣得勒。
5.面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差不多热热的就好了。
6.然后就加醋。
7.把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。
8.不要密封坛子，在坛口盖上纱布或者毛巾。这个坛口太大了，没有合适的方布，所以我用了干净的毛巾。把坛子放在阴凉的地方。每天用干净的筷子搅拌搅拌，加速发酵，不能带油，有一点油星进去就容易失败。
9.2，3天后。把泡成这个样子的青菜，萝卜片，红辣椒捞出来一把。
10.切成小块。
11.根据喜好可以放豆腐。我准备了一块木棉豆腐，绢豆腐太软了，容易烂掉。木棉豆腐比较结实。
12.炒炒。先炒辣椒“呛锅”。其实，应该用干辣椒炒的，不过我已经把辣椒泡过了，就直接用了。
13.捞出差不多一碗坛子里的浆水。 把浆水倒进炒菜的锅里。
14.放盐，搅拌搅拌，煮开。这个时候就不用放醋了。
15.浆水和面条分开煮。左边是浆水，右边是面条。缩短时间。
16.浆水煮开了以后，捞出来放在碗里待机。
17.面条煮开了以后，放到有浆水的碗里。这样一碗香喷喷酸溜溜的浆水面就是你的盘中餐啦！
小贴士：
做好成功的浆水，需要等待3天左右。如果中间浆水表面出现了白色的浮层，大概就是失败了。很庆幸我一次就做好了。
以后做浆水的时候，就可以用这次做的浆水汤当引子，不用加醋了。
步骤：
1、煮面汤。
2、切好青菜在热水或热面汤里过一下。
3、捞面汤上面清澈的部分，加醋。
4、加好醋的面汤和青菜，配料等一起放入坛子。
5、用纱布或毛巾盖住坛口，不用密封。
6、每天搅拌搅拌。一定要用干净的筷子，要不带水的。
注意：
1、放在阴凉地。
2、不能加入半点油星。
3、不用放盐。
4、醋的量不用太多，一般一勺汤勺就差不多了。
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